Benvenuti nella pagina di registrazione ai corsi di igiene in cucina e HACCP dedicati ai collaboratori OSC.
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Se usate un computer o un telefono condiviso, verificate che non venga inserita automaticamente l’email di un altro collaboratore rimasta nella cache del computer o del telefono..
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Nell'immagine seguente potete vedere come si presenterà la schermata alla quale prestare particolare attenzione!
Esempio di schermata
Questi corsi sono realizzati in conformità ai requisiti richiesti da:
📘 Ordinanza federale del DFI sui requisiti igienici per il trattamento delle derrate alimentari (ORI)
L'articolo 22 dell'Ordinanza del DFI sui requisiti igienici per il trattamento delle derrate alimentari (ORI) stabilisce l'obbligo di formazione per il personale addetto al trattamento delle derrate alimentari. In particolare, il responsabile deve garantire che il personale sia sorvegliato e abbia ricevuto un'istruzione o una formazione in materia d'igiene delle derrate alimentari adeguata alla sua attività.
L'articolo 22 dell'Ordinanza del DFI sui requisiti igienici per il trattamento delle derrate alimentari (ORI) stabilisce l'obbligo di formazione per il personale addetto al trattamento delle derrate alimentari. In particolare, il responsabile deve garantire che il personale sia sorvegliato e abbia ricevuto un'istruzione o una formazione in materia d'igiene delle derrate alimentari adeguata alla sua attività.
📙 Linee guida BPIAR (Buona Prassi Procedurale nell'Industria Alberghiera e della Ristorazione)
Le Linee guida BPIAR, approvate dall'Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), costituiscono uno strumento ausiliario per l'attuazione del controllo autonomo imposto dalla legge. Esse definiscono i requisiti di formazione generali e specifici per la persona responsabile e i collaboratori.
Le Linee guida BPIAR, approvate dall'Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), costituiscono uno strumento ausiliario per l'attuazione del controllo autonomo imposto dalla legge. Esse definiscono i requisiti di formazione generali e specifici per la persona responsabile e i collaboratori.
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